月饼挑选心得体会（www.china-815.com）

2010年的中秋节虽然还有几个月才要到来，但我们公司已经忙得不得了，销售方案的制定，销售人员，电话商务员，市场推广员的培训等工作，非常的忙碌。虽然如此，但我觉得还有时间，我还可以空一些时间来谈一下本人对月饼品质的鉴别和挑选。那么，应该怎样选购月饼吗？
以本人多年来对月饼专业知识的学习和运应，觉得选购月饼时要遵循：一看二嗅三尝的原则。 

    1、 观察月饼外表。选购月饼，首先要看产品表面图案是否清晰，形态是否完整。表面有明显的油腻感、焦煳状、霉变和包装有破损的月饼不能买。小包装月饼内应没有水蒸气凝结，保鲜剂不能和月饼直接接触。

    2、细看标识。选购时要看清包装标签上的品名、产地、厂址、生产日期、保质期、净含量、配料表、产品标准号是否齐全。切不可选择包装标识有误或标识不全的月饼，尤其是月饼的外包装和里面的小包装生产日期不一致的产品不能买。

    3、比较品牌。最贵的并不见得最好，对普通消费者来说，一些“天价月饼”并不适用，但也要尽可能地到选择　正规厂家、正规商场进行购买。如莲香楼月饼、陶陶居月饼、广州酒家月饼等，这些品牌月饼是正规大厂生产出来的，都有着100多年的历史，他们做强做大是靠口碑和本身过硬的品质做起来，并不是靠一时的广告吹出来的，值得消费者的信赖。

月饼本身应没有异味或油脂腐败的味道，而应呈馅料本身所特有的香味，如莲子、红豆沙等。如果是蛋黄莲蓉月饼，则蛋黄应有其特有的香气。

    新鲜的月饼口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发乌发干。另外，有的月饼看起来发乌，有可能使用了劣质油。选择适合自己的口味。每年月饼在口味上都有些突破，除了一些大众口味，如水果、五仁、冰糖、莲蓉等等，一些商家爱推出了一些口味别致的月饼。对消费者而言，虽然有了更多的选择，但口味是否适合自己还需“尝试”之后才能下结论。因此，在选购时，消费者一定要选择那些适合自己口味的月饼，以免花些冤枉钱。